營養師:夏季養生吃5種紅色食物,潤腸通便、抗衰老效果特別好

炎炎夏日,人們都渴望一種簡便有效的消暑方法,有人說夏季要多吃瓜、有人說夏季要多吃苦、也有人說夏季要多吃葉,爆炸營養課堂的營養師說:夏季養生多吃5種紅色食物,祛濕避暑、心臟病患者有好處。

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1、營養師說夏季養生吃:西紅柿

生吃番茄能獲得其中維生素C、鉀和膳食纖維,但是不能充分吸收其中的番茄紅素和胡蘿蔔素。熟吃番茄時,其中維生素C損失也很小,正常烹飪時不超過10%,但是熟吃時,番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收率將大大提升,只需要極少量的油脂即可充分吸收番茄紅素。

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這是因為熟吃時番茄細胞的細胞壁被破壞,其中的番茄紅素會自由釋放出來。所以,生吃熟吃其實都可以,但對於獲取番茄紅素來說,熟吃更理想一些。

 

2、營養師說夏季養生吃:紅莧菜

莧菜的葉子是紅顏色的,在烹飪的時候那紅色的汁偶爾的還會出來,這個紅色的由來而是因為其中含有的大量花青素。這種營養物質是一種很強的抗氧化劑,對於延緩衰老以及抗氧化有一定的作用。

還非常值得一提的是莧菜中的膳食纖維含量是非常豐富的,且熱量很低,每百克的鹹菜中所含有的熱量是25千卡,糖尿病人群、減肥的人群都可以適量的吃些。

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3、營養師說夏季養生吃:蓮霧

蓮霧外皮像西紅柿,但果肉卻是晶瑩的白色,吃后感覺十分涼爽,有清火解渴的作用。蓮霧性味甘平,有潤肺止咳、除痰涼血的功效。肺熱引起乾咳、多痰,吃點蓮霧有很好的緩解作用。

夏季是很適合吃蓮霧的時候,尤其是下午工作一段時間后容易犯困,這時候吃一碗酸爽提神的蓮霧酸奶沙拉是再好不過的下午茶。酸甜爽脆,可以提神醒腦,消除疲乏,讓你一下午都活力四射,神清氣爽。

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4、營養師說夏季養生吃:紅薯

紅薯的營養價值很高,其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、礦物質等多種營養物質,相對於精白米面的主食來說,紅薯中的膳食纖維含量要比精白米面的膳食纖維含量要多出一倍左右。

對於經常發生便秘的人群,膳食纖維就是一種很好的營養物質,如果單純的把紅薯當做主食來食用,是一種非常藏好的選擇,對於想要減肥的人群,也可以按照這種辦法去食用,對於控制體重還是有一定好處的。

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5、營養師說夏季養生吃:胡蘿蔔

胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素,能夠在體內轉化成維生素A,維持我們正常的視覺功能、上皮組織細胞的健康、骨骼的正常生長發育,還可以促進生長與生殖。β-胡蘿蔔是機體一種有效的捕獲活性氧的抗氧化劑,對防止脂質過氧化,預防心血管疾病、腫瘤,以及延緩衰老均有重要意義。

不過注意胡蘿蔔吃的太多,會引起色素沉澱導致皮膚髮黃,對身體並沒有損害,停止大量食用后經過一段時間即可恢復正常。

各位朋友,你喜歡吃上述5種紅色食物嗎?你還知道哪些有營養的紅色食物?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。