這些又臭又難吃的菜,其實個個是養生高手!尤其是第一種

小時候的養生君很挑食,喂苦瓜,說苦;喂胡蘿蔔;說怪;喂茼蒿,說臭;喂芹菜,說沖……結果,媽媽給養生君餵了一頓「衣架」(下意識揉揉屁股)

世界上難吃的菜萬萬千,讓養生君數,那是雙手雙腳,加朋友的雙手雙腳也數不完......然而,不少又臭又難吃的菜,其實營養價值滿滿,比如這些——

 

苦瓜

清心明目

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苦瓜雖苦,卻是清心的好物。苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽的功效。

而苦瓜含有較多的脂蛋白和豐富的維生素C,常食可增強人體免疫功能。臨床證明,苦瓜對淋巴瘤和白血病具輔助食療功效,而苦瓜新鮮汁液中含有苦瓜苷和類似胰島素的物質,具有良好的輔助降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

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魚腥草

清熱解毒

聽名字就不好吃的菜,正名叫蕺菜,又名側耳根、臭靈丹。除清熱解毒,它還有利水、止血、祛痰止咳、鎮痛化瘀以及消食助運等多種功效。據研究,魚腥草中可分離出一種抗癌活性物,對胃癌有一定的治療作用。

溫馨提示:魚腥草吃多了或長期吃易損陽氣,消精髓。

香菜

祛風散寒

雖叫香菜,但對很多人來說,它一點都不香。但香菜性溫,味辛,入肺、脾兩經,功效醒脾和中、發散透疹,主治麻疹透發不快、食物積滯、胃口不開、感冒頭痛、牙齒疼痛等症。

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溫馨提示:胃熱重、愛出汗,出汗後有濃重體味的人宜少吃。香菜是發物,對其過敏的人禁吃,另外剛做完手術的人也不應吃香菜,避免形成疤痕增生。

茼蒿

預防便秘

茼蒿的藥味很濃,這點為很多人不接受。但茼蒿中含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,預防便秘。

而茼蒿含有的胡蘿蔔素及氨基酸,具有養心安神、降壓護腦、防治記憶力減退等功效。此外,茼蒿還可以防治視力衰退,促進頭髮、牙齒及牙齦的健康。

芹菜

提高食慾

芹菜的味很怪,怪到養生君不知用什麼詞來形容(如有好詞,歡迎留言告知),但芹菜性微寒、味甘苦,有提高食慾、預防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風濕病等作用,芹菜還富含鐵,對缺鐵性貧血有一定的效果。

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韭菜

提高免疫力

吃完韭菜,如果沖旁邊的人哈氣,保不準就被扇了巴掌。

韭菜含較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,保持大便通暢,可預防便秘和腸癌。韭菜還含有皂苷、黃酮類等物質,這些物質除具有一定的殺菌消炎作用,還可以幫助提高免疫力,降低血脂。

洋蔥

殺菌、降血脂

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洋蔥的辛辣,總讓人淚目……

一項最新的研究成果指出:每天吃一定量的大蒜、洋蔥及類似食物可以將男子患前列腺癌的概率減少一半。

洋蔥中含有一種烯丙基二硫化物及少量的硫氨基酸。這些物質屬配糖體,具有殺菌和降血脂作用。同時,洋蔥還有舒張血管、清除血管壁沉積的膽固醇、降低血壓的作用。

洋蔥細切和水煮粥,日日食之,可治赤白痢;

洋蔥頭可降高血壓;

洋蔥切碎搗爛放於枕旁,不消片刻,便酣然入睡;

洋蔥作菜肴,連用數日可使糖尿病的消喝癥狀大為減輕。

香椿

補陽抗衰老

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香椿是香椿樹的嫩芽,含有豐富的蛋白質、維生素C和鈣,常吃有助於增強機免疫功能,保健美容。

同時,還具有較高的藥用價值,香醇中所含的維生素E和性激素類物質,具有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育這個有一定療效,故有「助孕素」的美稱。

溫馨提示:香椿為發物,多食易誘使痼疾複發,慢性疾病患者應少食或不食。